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上海烧卖做法全揭秘  

2008-10-30 16:53:57|  分类: 饮食文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  原料:糯米、香菇、肉末、烧卖皮

  辅料:酱油、盐、味精、葱

  1、把糯米泡发,煮一锅糯米饭;

  2、把肉末调味,下油锅煸炒;

  3、香菇切丁,下油锅煸炒;

  4、将糯米、肉末,香菇一起入油锅,加酱油、盐、味精翻炒,直到颜色均匀;

  5、在混合的糯米稍凉后,取出适量,搓成小团;

  6、将糯米团包在烧卖皮中,捏成型;

  7、入蒸锅蒸5分钟,既可。

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